泡打粉的用量主要取决于其成分和所需烘焙的效果。以下是一些常见泡打粉的用量情况：

  1. 一般家用泡打粉：通常含有碳酸氢钠（小苏打）约5克，酸性物质（如酒石酸、磷酸盐等）约10-15克，以及一些稳定剂和香料。总量大约在20-30克之间。这种泡打粉适用于制作松软的蛋糕、饼干等烘焙食品。

  2. 低热量或无糖泡打粉：为了减少热量摄入，可以选择低热量或无糖的泡打粉。其成分和用量与普通泡打粉相似，但总重量通常会少于20克。

  3. 酸奶泡打粉：这种泡打粉特别适用于酸奶和果酱等食品的制作。用量通常较少，因为其酸性较强，只需少量即可达到理想的发酵效果。

  4. 烘焙专用泡打粉：烘焙专用泡打粉通常含有高浓度的碳酸氢钠和其他酸性物质，用量会根据所需烘焙的食品类型和效果进行调整。例如，制作蛋糕可能需要30克左右，而制作面包则可能需要50克左右。

请注意，以上用量仅供参考，实际用量可能因个人口味和烘焙需求而有所不同。在使用泡打粉时，建议按照包装上的说明进行，并根据需要进行调整。***泡打粉应储存在干燥、阴凉处，避免受潮和受高温影响其效果。