泡打粉蒸馍的用量主要取决于馍的大小和蒸制时间。一般来说，如果是做普通的馍，500克面粉大约放5-6克泡打粉。如果馍比较小，可以适当减少泡打粉的用量；如果馍比较大或者希望蒸制的时间短一些，可以多放一些泡打粉，但要注意不要放得过多，以免产生不良口感。
另外，泡打粉的用量也要根据个人口味和配方来调整。如果喜欢酸味较重的馒头，可以多放一些泡打粉；如果喜欢甜味较重的馒头，可以适当减少泡打粉的用量。
***泡打粉的包装上通常会标明推荐的用量，可以根据包装上的建议用量来使用。
除了泡打粉的用量，蒸馍时还需要注意以下几点：
将馍放入蒸笼中，不要直接放在蒸格上，以免粘锅。
大火蒸制一段时间后，不要立刻开盖，需要再蒸制一段时间，以免馒头回缩。
蒸好后不要立即开盖，需要等5分钟左右再取出，以免馒头遇到冷空气急剧收缩而破裂。
***在做泡打粉蒸馍时，要根据实际情况调整用量，并注意蒸制过程中的细节问题。
