泡菜的盐含量因个人口味和泡菜类型而异。一般来说，泡菜制作时需要添加适量的盐，以确保发酵过程顺利进行并抑制有害微生物的生长。以下是一些建议的盐含量范围：

  1. 对于普通泡菜，每公斤泡菜大约需要添加100-150克的盐。

  2. 对于辣白菜（韩国泡菜）等较咸的泡菜，每公斤泡菜可能需要添加200-300克的盐。

  3. 对于酸菜等较淡的泡菜，每公斤泡菜可能需要添加50-100克的盐。

请注意，这些只是一般的建议，实际盐含量可能需要根据个人口味进行调整。在制作泡菜时，建议使用干净的容器和工具，并确保泡菜完全发酵。如果泡菜出现异味、发霉或变质，请立即停止食用。