泡菜汤放多少泡菜并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如泡菜的种类、汤的口味、食材的搭配以及个人口味偏好等。以下是一些建议，帮助您确定泡菜的用量：
泡菜种类：不同种类的泡菜口感和风味各异。例如，酸菜汤通常使用较多的泡菜，以增加酸爽的口感；而白菜汤则可能使用较少的泡菜。
汤的口味：如果希望汤带有酸味，可以适当增加泡菜的比例；如果喜欢清淡口味，则可以减少泡菜的用量。
食材搭配：根据个人口味，可以搭配其他食材如肉丝、蔬菜等。这时，可以根据食材的重量来调整泡菜的用量。
个人口味偏好：每个人的口味都是独特的，因此可以根据自己的喜好来调整泡菜的用量。如果喜欢更浓郁的泡菜味，可以多放一些；反之，则可以少放。
一般来说，泡菜汤中泡菜的用量可以根据以下比例来调整：
酸菜汤：通常使用300~500克泡菜，根据个人口味适量增减。
白菜汤：大约使用200~300克泡菜，根据需要调整。
其他类型泡菜汤：如芥末汤等，用量可以根据个人喜好来定。
在烹饪过程中，您可以先放入少量泡菜，煮开后根据口味再适量加入更多泡菜。***还可以通过品尝来不断调整泡菜的用量，直到达到满意的口感。
