泡酸萝卜的酒量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，200克酸萝卜需要50克酒，这样泡出来的酸萝卜酒味道**。具体来说：
原料：酸萝卜500克、白酒50克（即50度的二锅头）、白糖50克、食盐10克。
制作方法：
将酸萝卜洗净后切成小块，放入容器中。
加入白糖、食盐搅拌均匀，然后倒入白酒，用手抓匀，让每块酸萝卜都均匀的粘上一层酒。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3天即可。
***也可以根据个人口味调整用酒的量。如果喜欢酒味重一些的，可以多放点酒；如果喜欢酒味轻一些的，可以少放点酒。
请注意，泡酸萝卜的酒最好选择高度数的白酒，因为高度数的白酒可以更好地提取萝卜中的营养物质，并且不容易变质。***腌制过程中要注意卫生，避免污染。
