泡鸡爪时，白醋的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，每100克鸡爪需要5-10毫升白醋。具体来说：
如果喜欢酸味较重的泡鸡爪，可以适当增加白醋的用量，但最多不超过20毫升。
如果喜欢酸味适中或者偏甜的口感，可以减少白醋的用量，大致在3-5毫升左右。
***泡鸡爪时除了白醋，还需要注意以下几点：
鸡爪需要先进行处理，如剪指甲、洗净等。
泡鸡爪的水温建议在40℃左右，过高的温度容易破坏鸡爪中的营养成分。
泡鸡爪的时间根据个人口味调整，一般建议泡15-30分钟。
泡好后可以加入适量的盐、糖、辣椒等调味料进行提味。
***在制作泡鸡爪时，可以根据个人口味灵活调整白醋的用量，同时注意鸡爪的处理和水温的控制。
