海螺的烹饪时间主要取决于其大小和烹饪方法。以下是一些常见烹饪方式及对应的时间建议：

  1. 清蒸：

  • 干海螺：用清水洗净后，放入蒸锅中，大火蒸10~15分钟。

  • 湿海螺：先用清水浸泡3~4小时，再用清水冲洗干净，然后放入蒸锅中，同样大火蒸10~15分钟。

  1. 水煮：

  • 海螺肉：将海螺肉洗净，放入沸水中焯水3~5分钟，捞出沥干水分。

  • 海螺壳：将海螺壳洗净，放入沸水中焯水1~2分钟，捞出沥干。

  1. 烧烤：
  • 海螺肉：将海螺肉串在烤架上，刷上适量的橄榄油，然后放在炭火上烤至两面金黄，中间的肉质也完全熟透即可。

***如果是买回已经清洗干净并切好的海螺肉，用盐水泡着，大概两小时左右，可以使其更入味。

请注意，烹饪时间并非一成不变，具体还需根据实际情况调整。***为了保持海螺的鲜美和营养价值，在烹饪过程中尽量避免过度搅拌或加热过久。