清蒸鸽子的时间主要取决于鸽子的大小。一般来说，如果是饲养场的肉鸽，体重大约在1000-2000克，蒸熟大概需要45分钟左右。如果是家养的肉鸽，体重超过3000克，蒸熟可能需要1小时左右。

***蒸熟的时间还与鸽子是否腌制、是否添加了其他调料以及蒸锅的功率等因素有关。如果鸽子腌制了，蒸熟的时间可以适当减少15分钟左右。如果蒸锅功率较大，鸽子熟得快，蒸15分钟左右就可以了。

***为了确保鸽子能够均匀受热，建议将鸽子放入蒸锅中后，用筷子或者牙签在鸽子身上扎几个洞，这样蒸出来的鸽子口感会更加鲜嫩。

请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况调整。