清蒸鸭用时因个人烹饪习惯和鸭肉块大小而异。一般来说,如果使用一只350克左右的鸭子,正常蒸制时间在45分钟左右即可熟透。但请注意,这只是一个大概的时间范围,具体时间还需根据实际情况进行调整。

在清蒸过程中,可以采取以下步骤来确保鸭肉熟透且保持鲜嫩口感:

  1. 将鸭子清洗干净,去除内脏和杂毛。

  2. 在鸭子肚子里塞入姜片和一些葱段,帮助去腥增香。

  3. 准备一个蒸锅,将鸭子放入蒸格内,加入适量的清水。

  4. 将蒸锅放入蒸笼中,大火蒸制45分钟左右,期间可以用筷子轻轻戳一下鸭肉,如果能够轻易戳透,则说明已经熟透。

  5. 蒸好后,取出鸭子,撒上葱花和香菜装饰即可享用。

***还可以根据个人口味在蒸制过程中加入一些料酒、生抽等调料,以增加风味。