灌肠一斤肉放多少盐，主要取决于个人口味和需求。一般来说，如果做咸味灌肠，可以按照10:1的比例来准备盐和肉，即1斤肉配1两盐。这样的比例可以制作出咸淡适口的灌肠。
**，也有建议认为，如果是做无盐或低钠盐的灌肠，可以按照5:1的比例准备盐和肉，即1斤肉配2两盐。这样的比例可以制作出低钠、清淡的灌肠。
另外，如果是做香肠或火腿肠，盐的用量则根据个人口味来决定，一般在8%到15%左右。
请注意，这些比例仅供参考，实际制作时可能需要根据个人口味和需求进行调整。***也要注意适量食用，避免过量摄入盐分对身体造成负担。
