炒花生的温度因个人口感喜好和花生品种的不同而有所差异。以下是一些常见的炒花生温度建议：

  1. 一般温度：如果使用家用烤箱或平底锅，可以将火力调至中小火，温度控制在180°C到200°C之间。这个温度范围适用于大多数花生品种，可以使花生炒熟且保持其特有的香味。

  2. 低温炒花生：如果喜欢更加脆口的花生，可以将火力调至小火，温度控制在150°C左右。低温炒制可以使花生表面更加金黄酥脆。

  3. 高温快炒：对于喜欢口感更加浓郁的花生，可以使用大火，温度控制在220°C到240°C之间。高温快炒可以迅速使花生表面形成焦糖化反应，增加花生的香气和口感。

无论选择哪种温度，都需要注意以下几点：

  1. 炒花生时最好使用花生油或其他植物油，这样可以增加花生的香味并防止其粘锅。

  2. 炒花生时需要不断翻动花生，以确保其均匀受热。

  3. 炒花生时不要使用过多的油，以免增加不必要的脂肪含量。

另外，还需要注意的是，炒花生时最好使用新鲜的花生，因为新鲜的花生口感更佳，营养价值也更高。***也要注意炒花生的时间，避免炒得过火而影响口感和营养价值。