烤箱做烤鱼的温度一般在180度至230摄氏度之间，具体温度取决于鱼的种类和厚度。以下是一些参考温度：

  1. 烤鲈鱼：建议将烤箱设定在180摄氏度，烤制时间约为20至30分钟。

  2. 烤黄鱼：建议将烤箱设定在190摄氏度，烤制时间约为15至20分钟。

  3. 烤鳕鱼：建议将烤箱设定在200摄氏度，烤制时间约为15至20分钟。

  4. 烤草鱼：建议将烤箱设定在220摄氏度，烤制时间约为10至15分钟。

请注意，烤箱做烤鱼时，需根据实际情况调整温度和时间，并确保鱼肉熟透无粉红色。***烤鱼时可在鱼身上涂抹一层橄榄油，以防止鱼皮在烤制过程中脱离，还能使鱼肉更加鲜嫩美味。