烤箱做爆米花的**温度是180度至200度摄氏度。在这个温度范围内，可以确保玉米粒能均匀受热并顺利爆开。具体温度可能会因烤箱的型号和性能而略有不同，建议根据实际情况进行调整。

在加热过程中，要注意观察玉米粒的变化，以免温度过高导致外焦里生。***也可以通过频繁翻动和敲打玉米粒来帮助其爆开。