炒鸡蛋时放多少猪油主要取决于个人的口味和需求。一般来说，炒鸡蛋时可以放两三勺猪油，这样的量能够炒出鸡蛋鲜嫩多汁的口感。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加猪油的用量。
**，需要注意的是，猪油在高温下容易变质，因此炒鸡蛋时最好现做现吃，避免猪油在空气中暴露过久。***也可以尝试使用其他食用油来代替猪油，如花生油、菜籽油等，这些食用油同样能够炒出美味的鸡蛋。
另外，从健康的角度来看，猪油的饱和脂肪酸含量较高，过量摄入可能对心血管健康不利。因此，在炒鸡蛋时，可以适量减少猪油的用量，或者选择更健康的食用油来替代。
