炖乌鸡时放当归的量可以根据个人口味和需求进行调整，并且最好在专业厨师的指导下进行。一般来说，当归的用量通常为6~12克，具体用量还需结合乌鸡的大小、个人体质等因素而定。
如果乌鸡体型较大，可以适当增加当归的用量，以确保药效能够充分发挥。相反，如果乌鸡体型较小，则可以适当减少当归的用量。
***当归是一味中药，属于温补药材，如果自身属于热性体质，或者正在感冒发烧、脾胃虚弱等情况下，不适合吃当归，以免加重病情。
除了当归，炖乌鸡时还可以加入红枣、枸杞等食材，以增加营养价值和口感。***注意保持炖锅的清洁卫生，避免影响炖鸡的效果。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
