炖排骨时，生姜的用量可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整，但通常建议使用30克左右的生姜。生姜能够去腥增香，使炖排骨的汤汁更加鲜美可口。
***炖排骨时还需要注意以下几点：
炖排骨时，水要一次加足，避免中途加水，以免影响汤汁的口感。
炖排骨的时间根据肉质的软烂程度而定，一般需要1-2小时左右。
炖排骨时，可以加入一些料酒、醋、酱油等调味料，以增加汤汁的风味。
炖排骨后，可以将排骨捞出，放入盘中，再倒入剩余的汤汁，撒上葱花、香菜等即可享用。
希望以上信息对您有所帮助！
炖排骨时，生姜的用量可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整，但通常建议使用30克左右的生姜。生姜能够去腥增香，使炖排骨的汤汁更加鲜美可口。
***炖排骨时还需要注意以下几点：
炖排骨时，水要一次加足，避免中途加水，以免影响汤汁的口感。
炖排骨的时间根据肉质的软烂程度而定，一般需要1-2小时左右。
炖排骨时，可以加入一些料酒、醋、酱油等调味料，以增加汤汁的风味。
炖排骨后，可以将排骨捞出，放入盘中，再倒入剩余的汤汁，撒上葱花、香菜等即可享用。
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