炖茄子的热量因其配料和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见配料和相应的热量估计：

  1. 茄子本身（未经加工）的热量约为25千卡/100克。

  2. 肉类（如猪肉、鸡肉等）的加入会显著增加热量。例如，100克猪肉的热量约为130千卡。

  3. 调料如油、盐、酱油等的添加也会增加热量。以油为例，每10克食用油的热量约为90千卡。

以下是一个简单的炖茄子热量估计示例：

  • 茄子：25千卡

  • 猪肉（50克）：65千卡

  • 油（20克）：180千卡

  • 酱油等调料：50千卡（按比例计算）

总计：约320千卡（此数值仅供参考，实际热量可能因具体配料和烹饪方式而有所不同）。

请注意，这些热量值仅供参考，实际热量可能因具体配料、烹饪方式以及烹饪时间和温度等因素而有所变化。如需更准确的营养信息，建议查阅相关食材的营养成分表或咨询专业的营养师。