炖鱼时加入白芷的量可以根据个人口味和需求进行调整，没有固定的标准。以下提供几种不同情况下的白芷用量供参考：
一般情况：每100克鱼肉约配1-2克白芷。也就是说，如果炖煮的是100克鱼肉，可以加入1-2克白芷。
根据口味调整：如果喜欢浓郁的鱼香，可以适当增加白芷的用量；如果喜欢清淡一些的味道，则可以减少用量。
参考食谱：例如，在炖煮鲫鱼时，可以加入6-9克白芷，与鲫鱼、木耳等食材一同炖煮，以起到祛湿、补虚的功效。
***还需注意以下几点：
白芷易散失香气，因此不宜久煮。
炖煮时，建议用小火慢炖，以便更好地提取白芷中的有效成分。
对于阴虚火旺、肝阳上亢的患者，或患有炎症、感冒、发热者，应避免服用白芷。
***在炖鱼时加入白芷的量应根据个人口味和需求进行适量调整，并遵循正确的烹饪方法以确保安全有效地发挥其药用价值。
