炖鸽子时，当归和党参的用量可以根据个人体质和需求进行调整。一般来说，当归可以放10-15克，党参可以放10-15克。不过，具体的用量还需要根据具体情况来确定。
以下是一些常见的建议：
气血不足：当归和党参的用量可以相对较大。例如，当归15克，党参15克，红枣10枚，枸杞子15克，一起炖煮，适用于气血不足的人群。
产后体虚：当归和党参的用量可以适当减少。例如，当归10克，党参10克，黄芪15克，炖煮后加鸡肉或瘦肉食用，适用于产后体虚的人群。
肾虚腰痛：当归和党参的用量也可以适当减少。例如，当归10克，党参10克，杜仲10克，炖煮后加鸡肉或猪肉食用，适用于肾虚腰痛的人群。
***还需要注意以下几点：
鸽子肉不能与猪肉、鸡肉同食，以免引起身体不适。
炖煮时需要用小火慢炖，时间控制在1-2小时左右，以便更好地发挥药效。
如果出现恶心、呕吐、腹部疼痛等不良反应，应立即停止食用并就医。
***在炖鸽子时加入当归和党参，可以起到滋补养生的作用，但具体用量需要根据个人体质和需求进行调整。***还需要注意炖煮方法和食用禁忌，以确保安全有效地享受这道美食。
