炸肉圆子的炸制时间主要取决于肉圆子的大小和炸锅的火力。以下是一些通用的指导：

  1. 小肉圆子：如果肉圆子比较小，直径在3厘米左右，通常在锅里煮熟后，用筷子轻轻一夹就能分开，这样的肉圆子在油中炸3分钟左右即可。为了确保熟透，可以在炸制过程中翻面一次。

  2. 大肉圆子：对于直径超过5厘米的大肉圆子，煮熟后需要炸更长时间。在8成热的油锅中炸3分钟，然后捞出沥油。如果肉圆子较大，可以分两次炸，每次炸3分钟。

  3. 火力大小：如果使用中火炸制，肉圆子的外壳会在较短时间内变得酥脆。如果火力过大，可能会导致外皮焦糊而内部还未熟透。

  4. 炸制技巧：在炸制肉圆子时，可以先将肉圆子放入冰箱冷冻一段时间，使其表面稍微硬化。这样可以防止肉圆子在炸制过程中破裂。***在炸制前，可以在肉圆子上轻轻裹上一层干淀粉或面包糠，这样可以使炸出的肉圆子外酥里嫩。

***炸肉圆子的炸制时间需要根据具体情况进行调整。在炸制过程中，要时刻注意火候和肉圆子的状态，以确保炸出的肉圆子既酥脆又美味。