炸肉的时长取决于肉片的大小、烹饪方式以及期望的口感。以下是一些常见的烹饪方法和大致的时间指导：
普通炸锅：
一般来说，将肉块轻轻压扁后放入热油中，中火炸3分钟左右，至表面微微金黄。
再转小火炸1-2分钟，确保内部完全熟透且酥脆。
电饼铛/煎锅：
肉片可以稍微厚一些，用中火煎至两面金黄，大约需要5分钟左右。
如果肉片较薄或希望更加酥脆，可以适当延长煎炸时间。
烤箱炸：
将肉块放在烤盘上，预热烤箱至180°C。
放入烤箱中层，烤约15-20分钟（视肉块大小而定），期间需注意观察以防炸焦。
油炸锅：
使用油炸锅，将油温升至170°C左右。
将肉块轻轻放入热油中，炸至表面金黄且酥脆，通常需要4-6分钟。
注意控制油温，避免过高导致外焦里生。
无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：
炸肉时油温要适中，太高容易导致外焦里生，太低则容易吸油。
肉块在炸制前可以腌制一段时间，以增加风味和口感。
炸好的肉块要放在厨房纸上沥油，以保持酥脆口感并减少油脂。
***炸肉的时长需根据实际情况调整，确保内部熟透且表面酥脆。
