炸酱面的酱料通常由黄豆酱和甜面酱混合而成。具体来说，炸酱面的调料包括25g黄豆酱、10g甜面酱、5g香油、10g葱花、15g黄瓜丝、15g豆芽等。***也可以根据个人口味加入一些其他调料，如花生碎、芝麻等。
需要注意的是，炸酱面的酱料并不是固定不变的，可以根据个人口味和喜好进行调整。***在制作炸酱面时，还需要注意酱料的搭配和比例，以确保炸酱面的口感和味道符合要求。
另外，如果是自制炸酱面酱，可以参考以下配方：
炒肉末：将猪肉剁成末，用料酒、生抽、姜末、蒜末、香油等调料腌制10分钟。
炒酱：锅中放油，加入肉末煸炒至变色，加入甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱等调料，炒出红油。
加水煮开：将炒好的酱料倒入锅中，加入适量的清水或高汤，煮开后转小火慢炖10分钟。
调味：将煮好的酱料倒入碗中，加入葱花、黄瓜丝、豆芽等配菜，浇上香油等调料即可。
***炸酱面的酱料可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。
