炸鱼块时放多少面粉取决于个人口味和需求。以下是一些常见的建议：
一般比例：在制作炸鱼块时，通常可以按照面粉50克、淀粉25克、鸡蛋1个、面包糠100克的比例调制面糊。这种比例可以制作出外酥里嫩、口感鲜美的炸鱼块。
根据鱼块大小调整：如果鱼块比较大，可以适当增加面粉的用量，以确保其能够均匀裹上面糊并炸熟。反之，如果鱼块比较小，可以减少面粉的用量。
根据个人口味调整：除了面粉的用量，还可以根据个人口味加入适量的五香粉、辣椒粉等调味料，以增加炸鱼块的口感和风味。
***还有一些实用的技巧：
鱼块挂糊前用厨房纸巾吸干水分，这样可以使面糊更好地粘附在鱼块上，提高炸出的效果。
炸鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。建议使用中小火，将鱼块慢慢炸至金黄色即可捞出。
最好在鱼块炸好后放在厨房纸上沥油，这样可以防止鱼块吸收过多的油脂。
***在制作炸鱼块时，可以根据个人口味和需求灵活调整面粉的用量，并掌握一些实用的炸鱼技巧，以获得更美味的炸鱼块。
