炸鱼的时间取决于鱼的种类、大小以及烹饪方法。以下是一些常见烹饪方法的大致时间参考：
清炸：
小鱼：一般来说，清炸小鱼需要几分钟到十几分钟，具体时间取决于鱼的大小和油温。
大鱼：大鱼可能需要更长时间，通常超过20分钟。
香脆炸鱼：
小鱼：为了达到外酥里嫩的效果，小鱼可能需要炸40分钟到1小时。
大鱼：同样，大鱼可能需要更长的时间。
干炸：
小鱼：干炸小鱼的时间相对较短，大约5到10分钟。
大鱼：大鱼可能需要10到20分钟。
糖醋炸鱼：
小鱼：糖醋炸鱼的时间需要根据酸甜汁的浓度来调整，通常在10到20分钟之间。
大鱼：大鱼的时间也类似，但可能需要更长的时间来确保外酥里嫩。
请注意，这些时间仅供参考，实际烹饪时间可能会因油温、鱼的大小和烹饪技巧等因素而有所不同。在炸鱼时，务必确保油温适中，以防止鱼皮破裂或炸焦。***炸鱼后应把鱼放在厨房纸巾上沥油，以保持鱼的口感和卫生。
