烤榴莲肉的温度范围在180~200摄氏度之间，具体温度可以根据榴莲的厚度和烤箱的火力大小进行适当调整。

如果用烤箱来烤榴莲肉，可以先将榴莲剖开，去掉果核，然后放入烤箱中，上下火180度烤制30分钟左右。如果火力较大，可以适当将温度调高至200度，烤制时间则根据榴莲的厚度来决定，一般在20~30分钟。

***也可以通过隔水烤制的方法来烤制榴莲肉，这种方法相对更简单一些。准备一个大盘子，里面放上锡纸，将榴莲肉放在锡纸上，然后将盘子放入装有热水的盆中，注意水不能漫过锡纸。接着用中小火烤制20分钟左右，用筷子轻轻戳一下，如果能戳得动就可以了。

请注意，烤榴莲肉时务必注意安全，避免烫伤。***榴莲属于热性的水果，吃多了容易上火，要适量食用。