烤箱做蛋挞的时间和温度因烤箱类型、蛋挞数量以及个人口味偏好而有所差异。以下是一种通用的做法:

  1. 预热烤箱:将烤箱设定为180°C(约350°F),预热10分钟。

  2. 准备蛋挞皮:在烤盘上铺好烘焙纸,将蛋挞皮擀成圆形,放入烤盘中,用叉子在底部扎几个小孔以防止鼓包。

  3. 填充蛋挞馅料:将蛋挞馅料倒入烤盘中,填充至约7-8分满。

  4. 烘烤蛋挞:

    • 将烤盘放入预热好的烤箱中。

    • 根据烤箱的实际情况,烘烤时间可能为20-35分钟。建议观察蛋挞表面变成金黄色,并且馅料凝固即可取出。

    • 如果蛋挞表面颜色过深,可以适当降低温度或延长烘烤时间。

  5. 冷却:将烤好的蛋挞取出,放置在凉架上冷却至室温。

请注意,不同烤箱的火力可能有所不同,因此烘烤时间可能需要根据实际情况进行调整。另外,为了确保蛋挞的质量和口感,建议在烘烤过程中不要频繁开烤箱门,以免影响烘焙效果。