烤箱烤叉烧的温度是一个关键参数，它直接影响叉烧的口感和风味。一般来说，烤叉烧的温度控制在150~180摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱型号和制造商的不同而有所差异。

在烤制过程中，可以通过以下方式来判断温度是否合适：

  1. 叉烧的色泽应该从最初的粉红色逐渐转变为深红色，表面应该光滑无裂痕。

  2. 叉烧的口感应该是外酥里嫩，肉质饱满多汁。

  3. 可以尝试用筷子轻轻戳一下叉烧，如果能够轻易戳透且没有血水流出，说明烤制得当。

***烤制时间也是影响叉烧质量的重要因素。一般来说，烤制时间在30~40分钟之间，具体时间也会因烤箱型号和制造商的不同而有所差异。

为了确保烤制出来的叉烧质量，建议按照以下步骤进行操作：

  1. 将叉烧肉切成适当大小的块状。

  2. 将切好的叉烧肉放入烤箱中，设置温度为150~180摄氏度。

  3. 烤制时间根据烤箱型号和制造商的不同而有所差异，一般在30~40分钟之间。

  4. 在烤制过程中，可以使用筷子轻轻戳一下叉烧肉，如果能够轻易戳透且没有血水流出，说明烤制得当。

  5. 烤好后取出叉烧肉，稍微冷却后即可享用。