烤箱烤大豆的温度应根据大豆的类型和所需的口感来确定。以下是一些常见的大豆类型及其推荐的烤箱温度：

  1. 毛豆：毛豆的烹调时间较短，通常在3～5分钟。如果用烤箱来烹调，建议将火力调至中火，温度设置在200℃，这样可以在较短时间内将毛豆烹调至熟透且保持翠绿色。

  2. 四季豆：四季豆需要烹调的时间稍长一些，大约需要7～10分钟。在烤箱中，可以设置温度为180℃，这个温度能确保四季豆完全熟透，同时保持其鲜嫩口感。

  3. 干豆类：如黄豆、绿豆等，由于水分含量较高，需要更高的温度来烘烤。建议将火力调至中高火，温度设置在200℃，烘烤约20分钟，直到水分完全蒸发，豆子变软且表面呈现出金黄色。

***如果是用烤箱烤豆类零食，温度一般设置在180°-200°之间，时间根据豆子的量来决定，大概在40分钟左右。

请注意，不同品牌和类型的烤箱可能存在温度波动，因此建议在烘烤过程中密切关注食物的状况，并根据实际情况调整温度和时间。***为了防止大豆烤焦，可以在烤盘上铺一层烘焙纸或涂抹一层薄油。