烤蛋糕的时间主要取决于蛋糕的大小和烤箱的类型。一般来说，如果使用家用烤箱，烤一个8寸（约20厘米）的圆形蛋糕，预热到180°C（约356°F），然后烘烤约25-35分钟，直到蛋糕表面弹性，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿沾粉即可。如果蛋糕较大，可能需要相应增加烘烤时间。

如果是大型商用烤箱，时间可能会有所不同，但基本原理相同。

***还有一些小技巧可以帮助你判断蛋糕是否烤好：

  1. 观察表面：烤好的蛋糕表面应该是光滑的，没有塌陷或开裂。

  2. 检查声音：在蛋糕中心位置轻轻敲击，如果声音清脆，说明蛋糕已经烤熟。

  3. 用牙签测试：在蛋糕中心插入牙签，如果牙签上没有湿沾粉，说明蛋糕已经烤好。

  4. 检查温度：使用烤箱温度计测量蛋糕中心的温度，确保温度达到160°C（约320°F）以上。

***在烤蛋糕时，要根据蛋糕的大小和烤箱的类型来调整烘烤时间，并注意观察蛋糕的熟度。