烧卖的烹饪时间主要取决于其大小和馅料。一般来说，如果使用蒸锅来制作烧卖，蒸15至20分钟即可。如果使用蒸笼，时间可以稍微缩短，大约10至15分钟。***蒸熟后的烧卖需要在锅中静置几分钟，让表面稍微凝固，这样食用时口感会更好。
***蒸烧卖时需要注意以下几点：
烧卖皮要薄厚均匀，不要太薄或者太厚。
馅料要炒干并搓成小丸子状，这样蒸熟后口感更好。
蒸制过程中不要揭开锅盖，以免影响烧卖的形状和口感。
蒸好后，可以在锅中静置几分钟再出锅，这样食用时更加美味可口。
***在制作烧卖时，需要掌握好时间和火候，才能制作出美味的烧卖。
