烫面油炸糕的制作过程中，水的用量并不是一个固定的数值，因为它受到多个因素的影响，如面团的软硬程度、炸制温度和时间等。**，根据一些常见的做法和经验，可以给出以下建议：

  1. 在和面的过程中，通常会加入适量的水来使面团变得柔软易于成型。一般来说，水的用量可以根据面团的湿度进行调整，如果面团比较干，可以适当多加一些水；如果面团比较湿，可以适当减少水量。

  2. 在炸制过程中，也需要用到一定的水。例如，在炸制前将面团擀成一定厚度后，可以在表面刷上一层薄水，这样可以使炸制出来的油炸糕表面更加金黄酥脆。

  3. 另外，也可以在炸制过程中加入一些芝麻、糖等辅料，这些辅料的吸水量也会对水的用量产生一定影响。

***在烫面油炸糕的制作过程中，水的用量需要根据实际情况进行适当调整，以达到**的口感和外观效果。

***还有一些具体的数据可以作为参考：

  • 水和面粉的比例在1：1.5左右。

  • 洋葱、大葱、蒜等调料和面粉的比例为1：3。

  • 馅料和面粉的比例则为1：2。

  • 炸油时，油温升至180度左右时，放入面团，炸5分钟左右即可。

请注意，这些数据仅供参考，实际制作时可能需要根据具体情况进行调整。