烫面油糕的制作过程中，水的用量是一个关键因素。一般来说，根据面粉的吸水程度和具体配方，每500克面粉大约配160-180克水。以下是一个具体的参考配方：
烫面油糕的配料：
面粉：500克
温水：160-180克（根据面粉吸水程度调整）
盐：5克
花生油：30克
烫面油糕的制作步骤：
将面粉与盐混合均匀。
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，使面粉逐渐形成柔软的面团。
揉面约10分钟，直到面团光滑有弹性。
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜放置一段时间进行醒发。
注意事项：
烫面的水温应控制在60-70摄氏度之间，以确保面粉中的部分淀粉糊化，便于面团的进一步发酵。
水的用量应根据面粉的种类和个人口味进行调整，如果面团太干，可以适当加水；如果面团太湿，可以适量减少水分。
***在制作烫面油糕时，要根据面粉的吸水程度和具体配方来确定水的用量，以达到理想的口感和成品效果。
