煎鱼腌制的盐量应根据鱼的种类、大小和重量来调整。以下是一些通用的腌制盐建议：
整条鱼：如果是整条鱼腌制，建议每公斤鱼使用约20-30克的盐。将盐均匀地擦在鱼身上，然后放在冰箱中腌制24小时。
鱼片：对于鱼片，每100克可以使用约5-8克的盐。将盐均匀地撒在鱼片上，然后轻轻搅拌，使其充分渗透。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制15-30分钟。
鱼块：对于较大的鱼块，可以参考整条鱼的用量，根据鱼块的重量来计算所需的盐量。例如，一个1000克的鱼块可能需要使用约200-300克的盐。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地腌制鱼：
在鱼身上划几刀，这样更容易入味。
将鱼放入冰箱中腌制时，可以在鱼肚子里塞一些姜片或葱段，这样可以去腥增香。
腌制完成后，将鱼放在室温下晾干，然后放入预热好的烤箱中煎至两面金黄即可。
请注意，盐是天然的防腐剂，但摄入过多可能对健康不利。因此，在烹饪过程中应适量使用盐，并尽量选择低钠的食用盐。
