煎鱼时抹盐的量应根据鱼的种类、大小以及个人口味来调整，并非固定不变。以下是一些煎鱼抹盐的建议：
- 普通家用：
对于一般的家常菜鱼，可以在鱼两面均匀地撒上半茶匙左右的细盐。
如果是整条鱼，大约在50克左右的盐。
- 淡水鱼：
淡水鱼通常比海鱼更容易入味，因此可以稍微多放一些盐。
一般建议在鱼身两面撒15克左右的盐。
- 海鱼：
海鱼的肉质较为紧实，调料难以渗透，所以抹的盐要比淡水鱼少。
一般每公斤海鱼放20克盐即可。
***还可以根据个人口味在鱼身上多抹一些盐，或者将盐和胡椒粉、孜然粉等调料混合后抹在鱼身上，以便更好地提味。
***需要注意以下几点：
煎鱼时不要将盐直接抹在鱼身上，而是要抹在鱼身两面及鱼腹内。
煎鱼过程中若需要加水，记得在鱼煎好后，将锅内的水或高汤倒掉，否则鱼皮会变得粘锅。
煎鱼时火候要适中，以免将鱼肉煎破。
***煎鱼抹盐的量应根据实际情况灵活调整。
