煎鱼的时间取决于鱼的厚度和锅的大小。一般来说，以下是一些煎鱼的基本时间指导：
鱼身厚度小于1厘米：如果鱼身比较薄，比如鲈鱼、鳜鱼等，煎的时间可以短一些。在锅中倒入适量油，油热后放入鱼，中火煎3-5分钟，然后翻面继续煎2-3分钟。
鱼身厚度在1-2厘米之间：对于这种厚度的鱼，煎的时间需要稍微长一些。在锅中倒入适量油，油热后放入鱼，中火煎4-6分钟，然后翻面继续煎3-5分钟。
鱼身厚度大于2厘米：对于这种较厚的鱼，煎的时间需要更长。在锅中倒入适量油，油热后放入鱼，中火煎5-7分钟，然后翻面继续煎4-6分钟。
***还有一些煎鱼的小技巧：
在煎鱼之前，先用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干，这样可以防止鱼皮在煎炸时脱离，也可以防止油溅出。
在锅中倒入油，加热至七成热时，放入鱼，用中小火慢慢煎。如果油过多，可以将锅侧倾，让多余的油流回锅里。
煎鱼时，不要频繁翻动鱼，以免鱼皮破裂。可以等鱼的一面煎好后，再翻动另一面。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎好鱼后，将鱼放在烤箱中烤至金黄色。
***煎鱼的时间需要根据鱼的厚度和锅的大小来调整。在煎鱼过程中，要注意火候的控制和鱼的摆放位置，以保证煎出的鱼外酥里嫩、色泽金黄。
