熬制银耳汤的用量和步骤如下：

用料

  • 银耳：10～15克

  • 枸杞子：适量

  • 红枣：适量（约3～5颗）

  • 冰糖：适量（根据个人口味调整）

  • 清水：适量

煲制步骤

  1. 银耳提前用温水泡发，泡发至银耳变软，撕成小朵。

  2. 将泡发好的银耳、红枣、枸杞子放入锅中，加入适量的清水，大火烧开。

  3. 水开后转小火，慢慢熬煮。在熬制过程中可以根据个人口味加入适量冰糖调味。

  4. 熬制至银耳软烂，汤汁浓郁，即可关火。

注意事项

  1. 银耳汤熬制时间不宜过长，以免银耳过烂，影响口感。

  2. 可根据个人喜好加入其他食材，如莲子、百合等，增加营养和口感。

  3. 煲制过程中要保持小火慢熬，这样熬出的银耳汤口感更好。

***如果是给孩子喝的银耳汤，建议熬得稍微稀一点，便于孩子消化吸收。***银耳汤具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适合干燥季节饮用。