熬阿胶时，水的量应根据阿胶的质地和所需稠度来调整。一般来说，可以按照以下比例进行：

  1. 对于块状的阿胶：通常每次使用3-9克，先用清水将阿胶浸泡30-60分钟，再加入约1000毫升的水，用小火慢慢炖煮，直至阿胶完全融化。

  2. 对于片剂或粉剂的阿胶：每次使用约3-6克，直接加入约500毫升的水，然后加热至阿胶融化。

在熬制过程中，需要不断搅拌，以防阿胶粘锅或沉底。***熬制的时间也不宜过长，以免破坏阿胶的营养成分。一般建议熬制到阿胶变得透明、无颗粒状，且能拉出丝状即可。

***还可以根据个人口味和需求，在熬制过程中加入一些调料，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感。

请注意，以上建议仅供参考，具体用量还需根据个人情况和阿胶的质地进行调整。如有任何疑问，请咨询专业医生或药师的建议。