燕窝的泡发时间因燕窝的类型和大小而异。以下是几种常见燕窝的泡发时间:
- 白燕:
干燕窝:建议用温水或凉白开泡发,大约需要3~4小时。
湿燕:用热水泡发大约需要20~30分钟。
- 血燕:
干燕窝:同样建议用温水或凉白开泡发,时间约为3~4小时。
湿燕:用热水泡发,时间约为15~20分钟。
- 草燕:
干燕窝:用温水泡发,时间约为2~3小时。
湿燕:用热水泡发,时间约为15~20分钟。
***如果是即食燕窝,在食用时通常无需再次浸泡,用温水或凉白开冲泡3~5分钟即可食用。
请注意,泡发燕窝时需定时观察其状态,如果发现燕窝变得过于软烂或破碎,可能已经泡发过度,应立即停止泡发。另外,泡发好的燕窝应避免与空气长时间接触,以免氧化变色。