牛排用烤箱的温度取决于牛排的厚度和期望的烹饪程度。以下是一些常见的温度设置：
- 薄牛排（约2厘米厚）：
烤箱预热至160°C。
烤制时间约为40分钟，期间可用上下火或仅使用下火烤制。
可在烤制过程中覆盖锡纸，以防止肉汁流失。
- 中等厚度牛排（约4厘米厚）：
烤箱预热至180°C。
烤制时间约为60分钟，期间可用上下火或仅使用下火烤制。
可在烤制过程中覆盖锡纸或使用烤盘底部的油脂，以增加风味。
- 厚牛排（约6厘米厚）：
烤箱预热至200°C。
烤制时间约为80分钟，期间可用上下火或仅使用下火烤制。
可在烤制过程中覆盖锡纸或使用烤盘底部的油脂，以增加风味。
***还有一些小技巧可以帮助您烤出更美味的牛排：
在烤制前，将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟，使其回温。
在烤制过程中，可在牛排表面划上浅浅的斜刀口，以促进热量渗透。
烤好后，将牛排放至室温下约5分钟，让其变得更为嫩滑。
请注意，不同烤箱的实际温度可能略有差异，因此建议根据实际情况进行调整。
