牛肉中的叶酸含量因部位的不同而有所差异。一般来说，每100克牛肉含叶酸22.5微克左右。例如，牛里脊肉的叶酸含量会相对较高，每100克牛里脊肉含叶酸约36微克。

***叶酸是一种B族维生素，对人体健康至关重要，能帮助人体吸收铁，并有保护神经系统的作用。如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。