牛肉烤箱的烹饪时间取决于肉片的大小和厚度。以下是一些常见的烹饪时间和温度设置：

  1. 薄切牛肉：如果牛肉片比较薄，可以在350°F（约175°C）的烤箱中烤20-30分钟，或者直到内部温度达到165°F（约74°C）。

  2. 厚切牛肉：对于较厚的牛肉片，烹饪时间可能需要相应延长。可以在400°F（约200°C）的烤箱中烤30-40分钟，或者直到内部温度达到155°F（约68°C）。

  3. 整块牛肉：如果要将整块牛肉放入烤箱烹饪，建议先将其切成适当大小的块状，然后在350°F（约175°C）的烤箱中烤2-4小时，或者直到内部温度达到145°F（约63°C）。具体时间还需根据牛肉块的厚度和烤箱的实际性能进行调整。

***为了确保牛肉烤得均匀，建议在烹饪过程中翻面，并使用烤盘底部的油脂来帮助分布热量。

请注意，以上时间仅供参考，实际烹饪时间可能因烤箱型号、功率和牛肉的具体情况而有所不同。在烹饪过程中，请务必密切关注牛肉的状态，并根据需要调整温度和时间。