牛舌烫的时间取决于多个因素，包括牛舌的厚度、初始温度、烫火锅的火力大小以及个人口感偏好等。以下是一些大致的参考时间：
- 牛舌厚度与烫火锅火力：
如果牛舌较薄，例如1~2毫米厚，使用中大火烫2~3分钟即可。
若牛舌较厚，例如3~4毫米，需要用小火慢烫4~5分钟。
对于特别厚的牛舌，可能需要用小火煮7~8分钟，甚至更长时间。
- 初始温度与口感偏好：
如果牛舌的初始温度较低（如刚从冰箱里拿出来），建议先在开水中烫1~2分钟，使表面略微凝固，再根据厚度调整时间。
个人口感偏好也是一个重要因素。喜欢嫩一些口感的人可以多烫一会儿，而喜欢更脆爽口感的人则可以缩短烫的时间。
***烫火锅中通常会加入多种调料，如蒜泥、香菜等，这些调料在烫的过程中会释放香气，影响牛舌的烫熟程度。因此，在烫火锅过程中，可以适当延长煮的时间以确保牛舌充分吸收调料的味道。
*****烫牛舌的时间需要根据实际情况灵活调整。在烫的过程中，可以用筷子轻轻拨动牛舌以确保其均匀受热，并注意观察其颜色和口感的变化。
