牛轧糖中黄油的含量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，20%至30%的黄油含量是比较常见的。以下是具体介绍：
黄油是制作牛轧糖的重要原料之一，其口感醇厚，可以使牛轧糖更加香甜可口。
在制作牛轧糖时，黄油可以提供丰富的口感和奶香味。如果黄油含量过低，可能会导致牛轧糖口感较淡，缺乏层次感；而如果黄油含量过高，则可能会使牛轧糖过于油腻，影响口感。
一般来说，黄油与糖的比例在20%至30%之间较为常见。可以根据个人口味进行微调。例如，如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加黄油的比例；如果喜欢更清爽的口感，则可以适当减少黄油的比例。
***制作牛轧糖时还需要注意以下几点：
黄油需要提前室温软化，以便在搅拌过程中更加顺滑。
在混合原料时，需要确保所有材料都充分混合均匀，以达到理想的口感和质地。
制作完成后，需要将牛轧糖放在密封容器中保存，以保持其新鲜度和口感。
***在制作牛轧糖时，可以根据个人口味调整黄油的含量，但要注意控制好比例，以获得**的口感和质地。
