牛轧糖花生放的数量主要取决于你想要制作的牛轧糖的大小和口感。一般来说，制作普通的牛轧糖，可以按照以下比例来放花生：

  • 花生：500克

  • 水果糖浆：250克

  • 饼干：100克

  • 糖（或甜炼乳）：100克

  • 鸡蛋清：1个

  • 黄油：100克

  • 奶粉：10克

  • 香草精：几滴

在这个比例中，花生大约占了一半的比例。如果你想要更细腻的口感，可以适当减少花生的量，反之，如果喜欢更有嚼劲的口感，可以增加花生的量。

另外，如果是制作添加了坚果或者果干的牛轧糖，比如加入蔓越莓干、核桃仁等，那么花生的用量可能需要根据具体食材的占比进行调整。

*****制作牛轧糖时，花生的用量可以根据个人口味和需求进行适当调整。***也要注意控制好其他原料的比例，以确保牛轧糖的口感和品质。