猪肝的摄入量应根据个人的身体状况和营养需求来确定。一般来说,正常人一周吃2-3次猪肝是可以的,每次摄入量200-300克即可。

猪肝富含铁元素和维生素A,适量食用有助于改善贫血、保护视力等。但过量摄入可能导致脂肪堆积,增加肥胖的风险,并且可能引起血脂升高,所以应控制摄入量。

***猪肝中的胆固醇含量较高,对于高胆固醇患者应谨慎食用。***孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群在食用前应咨询医生。

除了猪肝,还可以选择其他富含铁元素的食物,如菠菜、木耳等,以更全面地补充身体所需的营养物质。