猪肝一次食用的合适量因人而异，但通常建议每次食用200~300克。
猪肝是富含铁、维生素A和蛋白质的食物，适量食用对身体有益。**，过量食用可能会导致摄入过多的胆固醇，增加肝脏的负担，并可能出现中毒现象。***猪肝中的铜元素含量较高，如果食用过多，可能会导致铜在体内积累，引发铜中毒。
对于儿童、孕妇和老年人等特殊人群，更应注意猪肝的摄入量。儿童的消化能力较弱，建议每次食用100~150克；孕妇和老年人由于身体需要更多的营养，可以适当增加食用量，但每次不要超过200克。
除了控制食用量，食用猪肝时还需注意以下几点：
猪肝在食用前要彻底清洗，以去除血水、胆汁等。
猪肝在烹饪过程中可以加入一些醋、姜、蒜等调料，以减少有害物质对身体的伤害。
如果自身对猪肝过敏，则不建议食用。
***猪肝虽然营养丰富，但需适量食用，并注意烹饪方式和自身身体状况。如有任何健康疑虑或症状，应及时向医疗专家咨询。
