甜酒煮鸡蛋时，甜酒的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，150克至200克的甜酒可以煮出软糯可口的甜酒煮鸡蛋。

具体来说，如果是用黄酒来煮鸡蛋，可以参考以下比例：

  • 甜酒（黄酒）：150~200克

  • 鸡蛋：1个

  • 冰糖：适量（根据个人口味调整）

  • 水：适量

煮法如下：

  1. 在锅中加入适量的水，然后放入准备好的甜酒、冰糖。

  2. 煮沸后，将鸡蛋打入锅中，用勺子轻轻推动鸡蛋，使其均匀受热。

  3. 中小火煮10分钟左右，待鸡蛋熟透且酒香四溢时即可关火。

  4. 关火后，将鸡蛋放入冷水中冷却，以便剥壳食用。

请注意，甜酒煮鸡蛋的做法因地区和个人口味而异，可以根据自己的喜好进行调整。***煮甜酒鸡蛋时还需注意火候的控制，避免煮焦或煮不熟。