生吃花生芽的食用量应根据个人体质和食用频率来决定，一般建议每次食用量控制在20-30克左右。花生芽生长周期短，容易受污染，且含有一定的嘌呤，过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。

***需要注意以下几点：

  1. 花生芽中的营养价值较高，但热量也相对较高，应合理搭配其他食物，避免过多摄入。

  2. 对花生产生过敏反应的人群应避免食用，以免引发过敏反应。

  3. 花生芽在制作过程中可能会使用一些食品添加剂，如防腐剂、色素等，这些添加剂可能对健康造成一定影响，因此应尽量选择新鲜的、无添加的花生芽。

***生吃花生芽的食用量应适中，注意观察身体反应，如有不适及时就医。***也要注意食品安全和卫生问题，确保食用安全。