生蚝是一种营养丰富的海鲜，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。以下是生蚝中各成分的大致含量：
蛋白质：生蚝的蛋白质含量较高，每100克生蚝约含20-45克蛋白质。蛋白质主要是生蚝肌肉和组织中的一种重要成分。
脂肪：生蚝的脂肪含量相对较低，每100克生蚝约含0.2-2.5克脂肪。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
碳水化合物：生蚝中的碳水化合物含量较低，每100克生蚝约含0.5-3克碳水化合物。这些碳水化合物主要以糖原的形式存在于生蚝肌肉中。
维生素：生蚝富含多种维生素，其中维生素B12的含量较高。***生蚝还含有维生素B1、B2、D、E和K等。
矿物质：生蚝中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。这些矿物质对骨骼生长、免疫系统、血液循环等方面都有重要作用。
氨基酸：生蚝中含有多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体的生长和修复具有重要作用。
需要注意的是，生蚝中的营养成分含量可能因品种、产地、季节等因素而有所差异。***生蚝中的胆固醇含量较高，过量食用可能对心血管健康产生不利影响。因此，在食用生蚝时应适量控制摄入量。
