电饭煲做蛋糕时，酵母的用量可以根据个人口味和蛋糕大小进行调整。一般来说，每100克面粉大约使用2克酵母。以下是一个参考配方：

电饭煲蛋糕（约200克面糊）

  • 酵母：2克

  • 鸡蛋：1个

  • 糖：30克

  • 水：80毫升

  • 油：20克

  • 低筋面粉：180克

制作步骤：

  1. 将酵母在水中搅拌均匀，静置5分钟，让酵母发酵。

  2. 加入糖和鸡蛋，继续搅拌均匀。

  3. 加入油和面粉，用橡皮刮刀边刮边拌匀，直到形成无颗粒的面糊。

  4. 将面糊倒入电饭煲，盖上盖子，选择煮饭模式，发酵约30分钟。

  5. 将电饭煲调至保温模式，继续发酵30分钟至1小时，直到蛋糕体积膨胀至少一倍。

  6. 趁热脱模，倒扣在烤网上，稍微冷却后即可享用。

请注意，不同品牌和类型的电饭煲性能可能会有所不同，因此在实际操作中可能需要根据具体情况适当调整酵母用量。***发酵时间和温度也会影响蛋糕的口感和成品效果。